Recepción
Pollo en escabeche de la casa, berenjenas en escabeche, hummus de garbanzo con aceite de oliva y pimentón ahumado, y nuestras tradicionales aceitunas.
Focaccia artesanal, sopaipillas calentitas y pan casero.
Entrada
Nuestras tradicionales empanadas de carne, cebolla y huevo, horneadas en el barro y acompañadas con salsa de ajíes.
Principales a elección
Elegir uno. El precio del principal define el valor del menú.
Ternera braseada al horno de barro con papas rústicas y zanahorias glaseadas.
Cocinado lentamente por 3 horas, acompañado de vegetales asados, pesto suave de almendras y lactonesa.
Corte de lomo veteado de ternera con puré de papas, cebollas caramelizadas al Malbec y panceta crocante.
Capas de pasta casera rellena de jamón y queso, abundante salsa boloñesa artesanal y gratinada al horno de barro con queso parmesano.
Pasta artesanal rellena de calabaza asada y mozzarella fundida, con crema de hongos secos de pino hidratados en vino blanco.
Postres
Elegir uno.
Bien cremoso, con mucho caramelo. Pedilo con dulce de leche, crema o ambos.
Vainillas caseras húmedas en almíbar de café y un toque de Mistela regional, crema de mascarpone y cacao amargo.
Pan de membrillo elaborado con frutos cosechados de nuestra finca, con queso y nueces criollas.
Asadas lentamente con canela y manteca, servidas con crema de queso cítrica y perfume de vainilla.
Bebidas
Nuestra cava de vinos
Te invitamos a elegir tu botella en nuestra cava. Gamas de vinos mendocinos, desde jóvenes hasta reservas especiales.
Por copa
Bebidas
Lata — $6.800
Lata — $6.800
Lata — $5.650
Tragos
Café Lavazza
Para cualquier momento.